Czosnek to jedna z najpopularniejszych przypraw w kuchni.

Co to jest czosnek ozimy?

Czosnek ozimy sadzimy we wrześniu lub październiku. Trzeba uważnie pilnować tego terminu, ponieważ aby dobrze przezimował, musi zdążyć ukorzenić się przed zimą. Sadzenie go jesienią ma wiele zalet. Przede wszystkim tworzy większe główki niż czosnek posadzony na wiosnę, poza tym zbiera się go około 3-4 tygodnie wcześniej – w połowie lipca. Dodatkowo odpada nam problem z przechowywaniem go przez zimę w odpowiedniej temperaturze.

Sadzenie czosnku jesienią ma wiele zalet.

Aby czosnek odwdzięczył się dobrymi plonami, trzeba zapewnić mu odpowiednie warunki

Jest to roślina mrozoodporna w Polsce, ale w zimniejszych regionach można zagon lekko wyściółkować słomą lub okryć agrowłókniną. Lubi ziemię żyzną i próchniczną, a odczyn powinien mieć 6,5-7pH – w przypadku gleby o niższym odczynie należy ją zwapnować. Najlepiej uprawiać go w pierwszym lub drugim roku po nawożeniu obornikiem, najlepiej w miejscu, w którym wcześniej rosły warzywa takie jak kapustne, ziemniaki, seler czy ogórki. Unikajcie sadzenia po innych warzywach cebulowych, bo może to doprowadzić do rozwoju chorób grzybowych! Czosnek preferuje stanowiska słoneczne albo półcieniste. Trzeba również pamiętać o tym, że ma bardzo duże wymagania wodne, a najwięcej wody potrzebuje w okresie formowania główek czyli mniej więcej od połowy maja do połowy czerwca. W czasie suszy intensywne podlewanie jest niezbędne!

Porada eksperta: Pamiętajcie również o regularnym odchwaszczaniu, bez tego czosnek będzie zdecydowanie słabszy i mniej odporny na przemarzanie, a co za tym idzie – będziecie mieli znacznie mniejsze plony.

Odpowiednie warunki zapewnią nam udany plon w przyszłym roku.

Złote zasady w sadzeniu

Tak jak wcześniej zostało już wspomniane – sadzimy czosnek ozimy we wrześniu lub w październiku. Bardzo ważna jest również głębokość sadzenia 5-8 cm, która da nam pewność, że nam nie przemarznie. Nie róbcie tego na większej głębokości, bo czosnek będzie miał problem, żeby wykiełkować. Aby rośliny dały nam lepszy plon, pamiętajcie o odstępach 5-10 cm pomiędzy ząbkami. Odstęp pomiędzy poszczególnymi rzędami powinien być 25-30 cm.

Trzeba pamiętać o odpowiedniej odległości sadzenia ząbków czosnku.

Dobroczynne działanie

Czosnek ma niesamowity wpływ na nasz organizm. Na pewno każdy z nas stosuje go nie tylko w kuchni do gotowania, ale zna różne specyfiki, kiedy dopada przeziębienie i gorączka, takie jak n.p. mleko z miodem, masłem i czosnkiem. Wzmacnia odporność, ale jest również świetnym środkiem przeciwgrzybicznym, przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym, a także przeciwmiażdżycowym, ponadto ma działanie obniżające ciśnienie krwi. Rozgnieciony czosnek będzie też dobry na ukąszenie osy i pszczoły. A wiecie, że czosnkowa oliwa potrafi zdziałać cuda przy bólu ucha?

Czosnek też ma swoje odmiany!

Jak każda roślina, tak i czosnek ma wiele odmian. Te najpopularniejsze to Arkus, Harnaś i Ornak, a w naszym asortymencie znajdziecie czosnek zimowy Harnaś, Messidrome oraz Germidour.

Jednym z najpopularniejszych gatunków czosnku zimowego jest Harnaś.

Jest to roślina wielozadaniowa, więc koniecznie posadźcie czosnek zimowy i patrzcie jak #pieknierosnie, aby w  przyszłym roku wykorzystać go przy swoich kulinarnych przygodach i odkrywaniu nowych smaków, a jak dopadnie was choróbsko to naturalne lekarstwo będzie jak znalazł.