Mamy 1 produktów w tej kategorii

Mamy 1 produktów w tej kategorii

Salsefia – podstawowe informacje

Salsefia (znana także jako kozibród pospolity) jest to dwuletnia roślina warzywna wchodząca w skład rodziny astrowatych. Uprawia się ją przede wszystkim dla jadalnych liści i korzenia. W naturalnych warunkach salsefia występuje w Turcji, Europie Południowej, Libii, Maroku, Algierii i Tunezji. W Polsce roślina była znana i ceniona już w XVIII wieku. Później jednak na długi czas o niej zapomniano. Korzeń salsefii jest stożkowaty, o długości około 20 centymetrów, jasny, charakteryzuje się delikatnym smakiem. Roślina wytwarza fioletowo-niebieskie kwiaty, które są zebrane w charakterystyczne koszyczki. Salsefia zawiera duże ilości witaminy C, witaminy z grupy B, potas, wapń i fosfor. Jest także dobrym źródłem inuliny. Warzywo to można dodawać do surówek i sałatek, dań mięsnych i wegetariańskich, a także przygotowywać na jego bazie zupy-kremy. Spożywanie salsefii ma korzystny wpływ na kondycję naszego układu pokarmowego.

Uprawa salsefii w przydomowym ogrodzie

Salsefia cieszy się obecnie coraz większym zainteresowaniem wśród polskich ogrodników, dlatego jej nasiona bez problemu znajdziemy w dobrze wyposażonych sklepach ogrodniczych. Choć roślina ta wywodzi się z cieplejszego klimatu, bez przeszkód można uprawiać ją także w naszych warunkach. Dla salsefii należy wybrać stanowisko ciepłe i słoneczne. Jeżeli chodzi o glebę – powinna być ona przepuszczalna, umiarkowanie wilgotna, zasobna w składniki pokarmowe. W przypadku, gdy podłoże w naszym ogrodzie jest słabej jakości, przed posadzeniem nasion salsefii dobrze jest zasilić je przy użyciu kompostu. Do najważniejszych zabiegów pielęgnacyjnych w przypadku salsefii zaliczamy regularne podlewanie i odchwaszczanie. Korzenie rośliny należy wykopać przed nastaniem silnych mrozów. Mogą być one przechowywane nawet przez dłuższy czas. Możliwe jest również zimowanie rośliny w gruncie, jednak trzeba zabezpieczyć ją przy pomocy agrowłókniny.

Wybieramy nasiona salsefii

Salsefia jest rośliną jadalną, dlatego musimy pamiętać, żeby uprawiać ją jedynie z nasion, które charakteryzują się najwyższą jakością. Najlepiej jest wybierać ekologiczne nasiona salsefii sygnowane logo zaufanych, renomowanych producentów. Przed użyciem nasion sprawdźmy czy posiadają one aktualny termin przydatności. Upewnijmy się również czy ich opakowanie nie zostało uszkodzone. Pamiętajmy, że nasiona najlepiej jest zużyć bezpośrednio po zakupie, gdyż nie nadają się one do długiego przechowywania.