Fasolka szparagowa – uprawa, pielęgnacja, najlepsze odmiany

Fasola szparagowa zwana potocznie fasolką lub fasolą sznurową, to jedno z najbardziej popularnych warzyw strączkowych w Polsce. Jej delikatne, chrupiące strąki to nie tylko pyszny dodatek do letnich obiadów i sałatek, ale również bardzo wartościowe źródło witamin, minerałów i białka. Warto pamiętać, że aby zebrać plony latem, należy je odpowiednio wcześnie wysiać. Przeczytaj krótki poradnik jak siać fasolę szparagową i ją pielęgnować!

Skąd pochodzi fasola szparagowa? 

Chcąc lepiej zrozumieć wymagania uprawowe danej rośliny, warto przyjrzeć się jej pochodzeniu. Fasola szparagowa (Phaseolus vulgaris łac.) jest odmianą fasoli zwykłej. Ta jednoroczna roślina pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej. Można więc wydedukować, że jest rośliną ciepłolubną i będzie potrzebowała długiego dostępu do światła słonecznego. 

Dlaczego warto uprawiać fasolkę szparagową? 

Fasolka szparagowa jest warzywem uprawianym głównie dla jej długich strąków – w zależności od odmiany mogą osiągać około 14-18 cm i przybierać różne kolory: fioletowe, zielone, żółte, a nawet nakrapiane i wielobarwne!

Ceniona jest za niezwykłe walory smakowe i szerokie możliwości zastosowania w kuchni oraz za wartości odżywcze i prozdrowotne. Fasola zawiera bowiem duże ilości białka roślinnego, błonnik pokarmowy, kwas foliowy, a także witaminy A, C, E oraz z grupy B. Ponadto jest bogata w przeciwutleniacze i składniki mineralne takie jak magnez, fosfor, potas, wapń. Spożywanie fasoli ma dobroczynny wpływ na układ trawienny oraz odpornościowy. Obniża również poziom cholesterolu. 

Strąki można spożywać na wiele sposobów: ugotowane z solą i masłem z bułką tartą, z makaronem, w sałatkach, tartach, zapiekankach. Możesz także zamknąć ją w słoikach i zapewnić sobie zdrowie zapasy na zimę. Jedz fasolę do woli, ponieważ jest warzywem niskokalorycznym (288 kcal/100 g) i ma niski indeks glikemiczny (IG 2,7)! 

Warto uprawiać fasolkę szparagową, ponieważ jest  to warzywo proste w uprawie, dające latem smaczne i zdrowe strąki.

Jak i kiedy siać fasolkę szparagową?  

Jak siać fasolę? Nasiona fasoli szparagowej najlepiej wysiewać bezpośrednio do gruntu, kiedy minie ryzyko przymrozków, czyli zazwyczaj od połowy maja do końca czerwca, a nawet do połowy lipca. Siew należy przeprowadzić na głębokość około 2-3 cm, po 1 lub 2 nasiona w punkt. Odległość w rzędach i międzyrzędziach jest uzależniona od odmiany:  

• Odmiany karłowe fasoli szparagowej wysiewaj w rzędach co 35-45 cm, zachowując między nasionami w rzędzie odległość 7-10 cm. 

Odmiany tyczne fasoli szparagowej zaleca się wysiewać w rzędach 50-60cm, między roślinami również 50-60cm. 

Chcesz zapewnić sobie świeże strąki? Całe lato wysiewaj nasiona fasoli regularnie, co 2 tygodnie, od połowy maja aż do połowy lipca.

Uprawa fasolki szparagowej – najważniejsze informacje 

Uprawa fasoli szparagowej nie jest skomplikowana i z pewnością poradzi sobie z nią nawet początkujący ogrodnik. To świetne warzywo również dla tych doświadczonych, ale mniej cierpliwych ogrodników. 

Wymagania glebowe 

Fasola szparagowa najlepiej rośnie na glebach żyznych, lekkich, dobrze przepuszczalnych. Chcąc ją wzbogacić, można dodać kompost, obornik lub ziemię okrzemkową. Jeśli chcesz uprawiać fasolkę na glebach cięższych wymieszaj ją z piaskiem. Odpowiednie pH gleby wynosi 6,6-7,5, jest to więc odczyn obojętny lub lekko zasadowy. Jeśli wolisz uprawiać fasolkę szparagową w donicy, pamiętaj o warstwie drenażu na spodzie! 

Wymagania świetlne

Jak wspomniałam wyżej fasolka szparagowa to roślina ciepłolubna. Najlepiej rośnie na stanowisku ciepłym, słonecznym, osłoniętym od wiatru.

Wymagania wodne 

Chcąc zapewnić sobie długo i obficie plonujące fasole należy dbać o regularne podlewanie. Bardzo ważne jest to w początkowej fazie wzrostu rośliny, a następnie w fazie w kwitnienia i zawiązywania strąków. Sprawdzaj wilgotność podłoża, które nie powinno być ani suche, ani zbyt mokre.

Nadmiar wody może prowadzić do rozwoju chorób grzybowych takich jak szara pleśń, antraktoza czy zgnilizna twardzikowa. Unikaj więc zbyt wilgotnej ziemi w uprawie fasolki szparagowej.

Niedobór wody może skutkować natomiast słabym rozwojem zawiązków strąków, co w konsekwencji przełoży się na niską jakość i ilość plonów fasoli szparagowej.<

Dobre i złe sąsiedztwofasolki

Fasola szparagowa lepiej będzie się rozwijała w towarzystwie takich warzyw jak: dynia, kalarepa, ogórek, szpinak, seler. Nie należy uprawiać fasoli w sąsiedztwie kopru włoskiego, cebuli, czosnku, poru, kolendry siewnej, estragonu, grochu.

Warto wcześniej zrobić sobie plan warzywnika i zaopatrzyć się w nasiona warzyw na początku sezonu ogrodniczego, gdy wybór i dostępność odmian są największe. Jeśli tego nie zrobiłeś to jednak nic straconego, zawsze w trakcie sezonu warto dokupić brakujące pozycje.

Pielęgnacja fasolki szparagowej

Udana uprawa fasoli, oprócz wspomnianego już regularnego, ale niezbyt intensywnego podlewania, wymaga też paru zabiegów pielęgnacyjnych. Warto zadbać o odchwaszczanie i spulchnianie gleby wokół rośliny. Pamiętaj jednak, że korzenie fasolki rosną dosyć płytko, więc spulchniaj ziemię delikatnie i niezbyt głęboko. Jeśli zdecydujesz się uprawiać odmiany tyczne fasoli szparagowej, to pamiętaj, że musisz zapewnić im odpowiednie podpory.  

Warto zasilić rośliny nawozami zawierającymi potas i fosfor. Dostarczanie azotu nie jest konieczne – rośliny pobierają go dzięki symbiozie z bakteriami brodawkowymi. Czym nawozić fasolkę szparagową? Dobrym rozwiązaniem są nawozy mineralne, organiczne, mączka bazaltowa, czy ziemia okrzemkowa. 

By zyskać obfite plony fasolki szparagowej należy ją regularnie podlewać.

Jakie są najlepsze odmiany fasolki szparagowej?

Nasiona fasoli szparagowej możesz znaleźć w wielu odmianach. Fasola szparagowa ma pokrój krzaczasty (odmiany niskie osiągają od 40 do 60 cm) lub pnący (odmiany tyczne o długości pędów nawet do 250 cm). 

W zależności od Twoich preferencji, miejsca i warunków uprawy możesz wybrać różne odmiany: 

Karłowe odmiany fasoli szparagowej nie potrzebują podpór i są bardziej odporne na zmienne warunki atmosferyczne. Są niższe, zajmują mniej miejsca, więc można uprawiać je na balkonie lub w małym warzywniku.Fasola szparagowa karłowa Scuba – o zielonych strąkach, Fasola szparagowa karłowa Laurina – bezwłókniste, żółte strąki,Fasola szparagowa karłowa Purple Teepe – o fioletowym strąkach

Najbardziej popularna jest fasolka szparagowa o żółtych strąkach. Ciekawa propozycją są też odmiany o zielonych, fioletowych, czy nakrapianych owocach. Wybieraj spośród odmian tycznych i karłowych.

Tyczne odmiany fasoli szparagowej wymagają odpowiednich podporów. Warto je przygotować przed siewem, wbijając tyczki w podłoże pionowo lub na krzyż. Fasola szparagowa tyczna Blauhilde – fioletowe strąki, Fasola szparagowa tyczna Borlotti lingua di fuoco 3 – nakrapiane, czerwono-kremowe strąki,   Fasola szparagowa tyczna Goldmarie – szerokie, płaskie, długie, żółte strąki.

Zalecam wysianie paru odmian fasoli szparagowej, tak aby zapewnić sobie kolorowe i różnorodne zbiory. Ciekawym rozwiązaniem jest fasola szparagowa – mieszanka odmian, czyli mix kolorowych propozycji w jednej torebce.

Istnieje wiele odmian fasoli tycznej i karłowej. Warto uprawiać parę by uzyskać kolorową mieszankę, która urozmaici każde danie!

Zachęcamy więc do uprawy fasolki szparagowej w ogrodach, na działkach i na balkonach! To wspaniały wybór dla każdego ogrodnika – zarówno początkującego, jak i doświadczonego. Dzięki różnorodności odmian oraz łatwości w uprawie może stanowić cenne warzywo z własnego ogródka, które wzbogaci nie tylko Twoją dietę, ale również wesprze zdrowie!